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Cappuccino

La base del cappuccino è costituita da un espresso perfetto. Il latte viene scaldato a circa 65 °C, montato e infine versato nel caffè espresso. Il rapporto consigliato è di una parte di caffè espresso e di tre parti di schiuma di latte.

Per il cappuccino sono indicate vigorose miscele di caffè espresso della Delica o il Café Royal Sir Edward.

Il consiglio del barista

Se si desidera un gusto più pieno, si sconsiglia l’uso di latte UHT.