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Con questo caffè in polvere la preparazione tramite French Press è un gioco da ragazzi

Macinare i chicchi fino a ottenere una polvere simile a polenta grezza e aggiungere 6 g di caffè ogni 100 ml d’acqua. Scaldare l’acqua a 94 °C e versarla sul caffè in polvere. Lasciar riposare per quattro minuti e pressare verso il basso.

Per la French Press sono indicati il caffè Exquisito Elegance o il Boncampo 100% Arabica della Migros.

Il consiglio del barista

Dopo aver pressato il caffè aspettare altri cinque minuti per permettere una sedimentazione ottimale.