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So gelingt ein Filterkaffee

Das Kaffeepulver gleichmässig im Filter verteilen und die Aufgiessfläche nivellieren. Verwenden Sie pro 100 ml Wasser 6 g Kaffee und giessen Sie dann mit 94 °C heissem Wasser auf. Bei herkömmlichen Filtermaschinen sind Kaffeemenge, Wasser und richtiger Mahlgrad entscheidend. Der Rest erledigt die Maschine.

Tipp vom Barista

Wählen Sie einen kristallzuckerfeinen Mahlgrad, damit dem Kaffee alle Aromen entzogen werden können.